Inilah Mountain Food Yang Ada Di Megève, Prancis
Inilah Mountain Food Yang Ada Di Megève, Prancis – Festival Makanan Toquisimes diadakan di desa Megève di wilayah Savoie Prancis sebagian besar terkenal sebagai resor ski setiap bulan Oktober dan merupakan pameran bagi produsen lokal. Selama tiga hari, kompleks olahraga Le Palais de Megève diubah menjadi pasar makanan yang sangat besar.
Ada juga acara mencicipi, demo memasak, dan makan siang gourmet. Saya dapat mencicipi produk yang dikirim dari pertanian daerah itu termasuk keju seperti Reblochon, Beaufort, Tomme dan Raclette.
Berbagai restoran di sekitar kota menawarkan Menu Toquisimes khusus dengan harga sekitar € 35 dan tenda besar di alun-alun utama adalah tempat kompetisi foodie.
Jika Anda ingin mengetahui pemenang Pâté Pie terbaik, Mountain Soup atau Chartreuse, inilah tempatnya. Tiket terbesarnya adalah kontes Fondue, dan kerumunan kecil tapi antusias menyaksikan panel yang terdiri dari koki terkemuka mencicipi dan mengumumkan keputusan mereka.
Kalvari
Megève, secara harfiah, desa di atas air, adalah kota pertanian yang tenang sampai abad ke-19 ketika pastor paroki, Pastor Ambroise Martin, mendapat ide.
Terinspirasi oleh apa yang dia lihat di Italia, dia datang dengan skema untuk mendirikan lima belas kapel dan ruang pidato yang menggambarkan stasiun salib, di lereng di atas kota.
Pekerjaan berlangsung antara tahun 1840 dan 1878 dan Kalvari Megève ini mulai menarik para peziarah ke “Savoyard Jerusalem”. Sedemikian rupa sehingga hotel dan rumah penginapan dibangun untuk menampung mereka, awal mula pariwisata.
Keluarga Rothchild
Setelah Perang Dunia 1, Baroness Noémie de Rothschild sering mengunjungi St Moritz, tetapi tidak cocok dengan aristokrasi Jerman. Sedemikian rupa sehingga dia memutuskan untuk mendirikan resor ski di Prancis dan membeli area yang sangat luas di Megève.
Bersama suaminya, Maurice de Rothschild, dia membangun Mont d’Arbois pada tahun 1921, sebuah hotel mewah yang dilengkapi gelanggang es. Lebih banyak chalet menyusul dan dia melanjutkan untuk membuat kereta gantung pertama pada tahun 1933, sebuah lapangan terbang dan lapangan golf 18 lubang.
Pada tahun 1950-an Megève adalah salah satu resor ski paling populer di Eropa dan menarik banyak individu dan selebriti kaya, termasuk Jean Cocteau, Sacha Distel, Charles Aznavour, dan Brigitte Bardot.
Ini ditampilkan dalam film tahun 1963, Charade, di mana Audrey Hepburn Regina Lampert bertemu dengan karakter Cary Grant dan masih menjadi taman bermain orang kaya dan terkenal.
Keahlian Memasak
Terlepas dari ketenarannya, Megève masih merupakan kota pertanian yang berkembang seperti yang saya temukan ketika saya menemani kawanan sapi turun dari padang rumput musim panas mereka.
Ini adalah urusan keluarga dengan tiga generasi yang ikut serta dalam perayaan tersebut. Mereka memberi tahu saya bahwa mereka sangat menyukai kualitas susu mereka dan keunggulan keju yang mereka hasilkan.
Secara keseluruhan, sekitar 45 peternakan memasok sekitar 75 restoran termasuk 35 restoran pegunungan. Di antara elit adalah empat restoran berbintang Michelin yang memiliki total tujuh bintang di antara mereka.
The Flocons de Sel adalah salah satu dari hanya 27 restoran di Perancis untuk memegang tiga bintang yang didambakan. Di sini Chef Emmanuel Renaut memiliki filosofi “makan lokal, bangun lokal” dan dia bangun pagi untuk mencari jamur dan tumbuhan liar.
Pada malam saya mencicipi makanannya, ada banyak porcini, truffle, dan varietas lain yang dibumbui di antara hidangan. Tidak seperti menu Prancis klasik, sayur-mayur sangat kaya dengan ubi dan gnocchi bit yang lezat dalam lobak lobak. Tentu saja, ada pasangan anggur yang simpatik dan layanannya sempurna, diawasi dengan ketat oleh Nyonya Renaut.
Makanan terakhir saya adalah makan siang Toquicimes di Le Palais untuk mengumpulkan uang bagi tim Bocuse d’Or Prancis. Saya makan dengan nikmat lagipula, tidak setiap hari saya diberi kesempatan makan untuk Prancis.
Aktivitas Lain di Megeve
Jalur gunung: Tentu saja, jika Anda ingin menikmati santapan lezat, berolahraga akan bermanfaat. Di musim dingin lereng ski cukup terkenal tetapi Anda bisa tetap bugar di musim apa pun.
Jaringan jalur gunung dan jalur sepeda yang luas mengelilingi kota, jadi saya berangkat dengan e-bike. Hal ini membuat perbukitan menjadi ringan dan saya segera menatap Mont Blanc dari kejauhan.
Terbang di atas Mont Blanc: Meskipun gunung yang terkenal terlihat dari kota, tidak ada cara yang lebih baik untuk mendekat daripada dengan pesawat kecil. Altiport de la Cote 2000 berada tepat di luar, tidak lebih dari sebidang aspal di tengah padang rumput hijau.
Pagi yang cerah dan cerah saat saya naik ke sayap menuju Musketeer bermesin tunggal kecil. Kami segera berada di atas Mont d’Arbois Megève (pada 1833 meter) dan menuju ke Mont Blanc Massif di atas Lembah Chamonix. Target kami, pada 4808m tampak di depan, menjulang di atas para pesaingnya, dan kami mengikuti Gletser Argentiere. Belok kiri yang cepat di sekitar Aiguille Verte membawa kita ke atas Mer de Glace, saljunya yang masih asli. Ada sejumlah putaran dan belokan saat kami mendekati puncak berbatu di Aiguille de Midi. Tidak ada yang lebih baik dari ini.